仡佬族历史悠久，是贵州高原最早的开拓者，其源于古代“濮人”。他们不仅在手工业、冶炼业和纺织业方面有着卓越的技艺，更是发明了酱香酒这一独特的酿造技艺。

据仡佬族史籍《濮祖经》记载，仡佬先民“达贵”、“酒不力”和“李连天”在不同的历史阶段各自发明了独特的酿酒方法，极大地提升了酒的品质，因此被仡佬族尊称为“酒祖三王”。

据《濮祖经》记载，在新石器时期，一名叫达贵的仡佬先民非常擅长打猎。他在一次上山打猎过程中，发现几只猴子在喝了山果发酵后流出的液体后昏昏欲睡，最后倒地不起。于是达贵就想借用此种方法进行打猎，便利用山中的野果进行多次酿制，由此发现了酿酒技术。并且由于其味道极为香醇，便将之命名为“香水”，这便是早期酒的雏形。

到了农耕时期，人类的生产力发展了，开始种植粮食，这个时候也有一位仡佬族先民叫做酒不力，他开始用粮食（小麦）为原料制作“香水”，最后所酿出来的酒味道比山果酿出来的更加香甜可口，迅速在族群当中流传开来。酒不力将其献给巴祖，巴祖品尝后为其赐名“醪（lao)糟”。

【夏代时，濮人建立自己的国家——大元国。这时酒不力的后代“酒”返回茅山台平造捞糟，大元王知道后亲自到茅山台平鼓励酒多产捞糟，还将捞糟赐名为“枸酱”。“枸酱”产出后以“酒”为符打上标记，以此区别制造者。久而久之，“酒”便成为产品的代用名，有人直呼“枸酱”为“酒”。】

到了东汉时期，人们追求于长生之道、炼丹之术。其中有一位仡佬族炼丹师李连天，他无意中发现蒸馏法可以用在酿酒中，并且通过高馏后流出来的水味香可口，于是蒸馏法开始兴起。因枸酱又叫“酒”，于是取名为“烧酒”。李连天将烧酒献给田毕濮王，田毕濮王又将此酒当作贡品献给汉明帝，汉明帝品尝后很是高兴，以酒祭天。

达贵从0到1，实现了发现酒的突破；酒不力从山果到粮食，实现了酒原材料的升级；而李连天则创新了蒸馏法酿酒，让我们直至今日都使用蒸馏技术进行酿酒。他们在仡佬族的酿酒过程中具有突出且卓越的贡献，仡佬族一直把这三位先民视作酒祖，史称“酒祖三王”，并在每年酿酒前举办“煮酒祭”仪式祭奠三位酒王。

而雄正集团作为仡佬族酿酒技艺非遗传承保护单位，一直致力于传承和弘扬仡佬族的酿酒文化。每一瓶雄正酱香酒，都由仡佬族酿酒技艺唯一非遗传承人张再彬先生亲酿调制，是“酱香酒本来的味道”。